Опубликовано: 14 апреля 2021
В Новороссийске пройдет 2-ой Всероссийский симпозиум виноделов
Цель симпозиума – обмен опытом, знакомство с новыми технологиями и возможностями в виноделии. Организаторами мероприятия выступает Бюро «Винные истории» при поддержке НО «Союз виноградарей и виноделов России», министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, Ассоциации производителей винограда и алкогольной продукции Краснодарского края «Кубаньвиноградалко».
Симпозиум, в котором примут участие виноделы из регионов России, представители науки, поставщики технологий и оборудования, состоится 17-18 июня в конгресс-холле отеля Хилтон Гарден Инн.
Первый день симпозиума будет сфокусирован на обсуждении современных технологий и новых наработок в производстве вина. К участию приглашены специалисты из Европы (в онлайн-формате), а также российские исследователи в области виноделия и виноградарства, представители компаний, предоставляющих технологии и оборудование для производителей вина.
Второй день будет практическим и посвящен винным дегустациям. В частности, запланирована масштабная дегустация вин из российских автохтонных сортов винограда. Каждый образец на дегустации будет сопровождаться подробным описанием технологии производства, что поможет специалистам проанализировать вина и сделать выводы по работе с каждым сортом. Также запланирована дегустация петнатов – игристых вин, сделанных по методу ансестраль, которые начинают набирать популярность на российском винном рынке. Кроме того, будет организована специальная дегустация вин для виноградарей из разных регионов, чтобы обсудить не только терруары, но и особенности работы на виноградниках с учетом климатических и почвенных нюансов.
Контакты по вопросам участия: Ответственный партнер Бюро “Винные Истории” Анна Бучацкая Тел.:+7-918-211-21-88. Е-mail: anna@winestories.pro.
